TrendEngel hatte neulich das Vergnügen, von Giorgio Locatelli, einem der besten Köche aus Italien, bekocht zu werden. In London führt Giorgio das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete www.locandalocatelli.com an der Seymour Street. Ursprünglich ist er jedoch aus der Region von Alba, wo die berümten weissen Trüffel herkommen.
Er selbst mag die Trüffel am liebsten im Risotto und zwar im Restaurant www.laciaudeltornavento.it im kleinen Örtchen Treiso. Halt….den Motor noch nicht starten und wieder aussteigen. Trüffel sind erst von September bis Dezember in Saison. Kostenpunkt für einen 400g schweren Trüffel ist übrigens rund 2000 Euro. Wer selber Hand anlegen und das Risotto kochen will, der geht in Alba ganz einfach auf den Markt und handelt, was das Zeug hält. Wer Giorgios berühmte Fasanravioli selber kochen will, der kann hier was abkucken. Viel Spass.
Euer TrendEngel
In unserer Trendengelumfrage habt ihr Euch als Traumweekend für ein Wochenende in Positano an der wunderschönen Amalfiküste entschieden. Doch halt. Bevor ihr nach Pompeji Richtung Sorrento abbiegt, müsst ihr unbedingt in Neapel halt machen. Denn die beste Pizza – und das ist keine Legende – gibt es in bella Napoli und zwar nur bei Da Michele.
eröffnen. Let the battle begin… Wer schon zuvor den Geschmackstest machen will, der muss zu Laduree nach Paris, London oder auch nach Genf oder Lausanne. Sorry Sprüngli, doch das Duell geht verloren.
