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Dass in London viel Wert auf gutes Essen gelegt wird und dass es wohl nirgends so gute und schöne Supermärkte gibt, die keiner grossen Kette angehören, weiss zumindest der Reisende, der auf seinen Ausflügen in die Grosstadt über die Gegend von Picadilly Circus hinauskommt. Mit dem kürzlich eröffneten Union Market werden jetzt neue Massstäbe gesetzt. Direkt an der Fulham Road (Nr. 472) gibt es alles, was das Herz des Foodies verlangt: regionale Produkte in unglaublicher Vielfalt und Frische; ein kleines Restaurant mit leckeren Salaten und anderen Gerichten sowie eine geniale Patisserie-Abteilung. Für den Foodlover ist ein Abstecher zum Union Market ein Muss.

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Cup Cakes waren in den letzten Jahren in internationalen Metropolen wie London und auch Berlin der letzte Schrei. Doch langsam aber sicher bahnt sich eine Wachablösung an. Das amerikanische Whoopie Pie ist an unseren Küsten angekommen. Das alt ehrwürdige Warenhaus Harrods hat der Delikatesse gar mitten im LAden einen ganzen Stand gewidment.  Das meist mit Marshmallowcreme gefüllte sandwichartige Gebäck (meist Schokolade), das seinen Ursprung im US-Bundesstaat Pennsylvania haben soll,  schmeckt echt lecker. Wer nicht die weite Reise nach London oder in die USA antreten will, der kann sich ja mit folgendem Rezept einfach selbst als Meisterbäcker versiuchen: http://www.kochmeister.com/r/28508-whoopie-pies.html

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Teremok gibt es in Moskau und St. Petersburg an jeder Ecke. Riesenblinis mit Füllung aller Art. TrendEngel hatte neulich die Gelegenheit in St. Petersburg den Lachblini mit leckerem frischen Dill und Creme Fraiche zu probieren. Mc Donald’s, eat your heart out! Gegründet wurde Teremok 1998 in einem Kiosk in Moskau. Mittlerweile gibt es über 200 Outlets. Natürlich darf auf der Karte auch Borscht nicht fehlen und auch Kvass, ein Softdrink, der aus Brot gemacht wird! Probiert es unbedingt aus, wenn ihr die Gelegenheit habt. Euer TrendEngel.

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Wer das Glück hat, mal in Istanbul zu sein, der sollte im House Cafe eine Pause einlegen. Mittlerweile gibt es rund ein Dutzend Kaffeehäuser, die Starbucks wie eine amateurhafte Version seinerselbst aussehen lassen. So viel Ambiente und dazu noch gutes Essen und Tee und Kaffee;  so gehts doch auch. Die erste Branch wurde 2002 in einer kleinen Wohnung gegründet; in den nächsten Jahren sollen Filialen in ganz Europa entstehen; ambitöse Pläne… mehr dazu unter: http://www.thehousecafe.com.tr/web/21%2C94%2C1%2C1/house_cafe_eng/house_cafe_en_homepage/main_page/the_house_cafe_main_page

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Wer schon immer mal Lust hatte, den Westen Englands und die schönen Seiten des britischen Lebens zu erkunden, für den hat TrendEngel zwei ganz trolle Tipps bereit: In der Nähe von Oxford liegt die Manoir aux Quat’ Saisons. Das ist weit mehr als ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen, sondern ein perfekter Tag in den wundersamen Gärten des Anwesens mit Rasen-Krokett und erlesener Teatime. Besonders für einen gediegenen Lunch lohnt sich der Ausflug zu Raimond Blanc. Hier mehr Details:http://www.manoir.com/web/olem/le_manoir.jsp 

Ebenfalls sehr gediegen ist Gidleigh Park, das Restaurant von Michael Caines, das innerhalb des Dartmouth National Park gelegen ist. Schon die Anfahrt ist ein Erlebnis. Kleinste Country Roads und rolling hills. Ein Traum.  Alles ist sehr traditionell englisch; das Essen ist “out of this world” und das Umfeld soooo schön. Zum Lunch gibt es derzeit ein tolles Angebot, das einen gerade mal 35 £ kostet und das mit ebenfalls zwei Michelin-Sternen. Ein Schnäppchen. Ein Tipp: Übernachten ausserhalb von Gidleigh parks; sonst sprengt das ganze Euer Portemonnaie. Hier die Angaben: http://www.gidleigh.com/

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Seit drei Generationen ist in Frankreich ein Kochbuch die Nummer Eins der Bestsellerliste:  Je sais cuisiner von Ginette Mathiot. Jetzt gibt es die Bibel der französischen Küche schön zubereitet vom Verlag Phaidon auf Englisch unter dem Titel “I Know How To Cook”. Das 1000 Seite starke Werk ist so gefragt, dass die Version derzeit wieder mal vergriffen ist. Doch versucht Euer Glück trotzdem und zwar hier: http://www.phaidon.com/store/food-cook/i-know-how-to-cook-9780714848044/index.cfm

Die Rezepte sind einfach, beschränken sich auf das wesentliche und bauen die Hemmschwelle, die einige zum Kochen (besonders dem franzöischen) haben mögen, im Nu ab.

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Als vor kurzem die neue Liste der besten Restaurants der Welt veröffentlicht wurde, konzentrierten sich alle darauf, dass El Bulli vom Restaurant Noma in Kopenhagen als Nummer eins abgelöst wurde http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners . Ganz untergegangen war dabei, dass der höchste Neuzugang auf Platz 30 das Schloss Schauenstein in Fürstenau nicht unweit von Chur in der Schweiz war. TrendEngel hatte zwar noch nicht die Ehre, das Restaurant von Andreas Caminada selber zu besuchen. Doch was ihm seine Engelchen so zuflüstern ist grandios. Schon nur die Bilder treiben einen gleich dazu ins Auto zu steigen und loszufahren…doch ohne Reservation läuft nichts. 19 Gault Millau Punkte und 2 Michelin-Sterne belegen das Können.  http://www.schauenstein.ch/

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San Francisco ist zwar für die meisten von Euch nicht gerade um die Ecke. Wer jedoch mal dahin kommt, der sollte sich den Bi-Rite-Laden nicht entgehen lassen. Gelegen im wunderschönen Mission District bedient Bi-Rite seine Kunden schon seit 1940 unter dem Motto: “Let food be thy medicine, thy medicine shall be thy food.” – Hippocrates. Kurz übersetzt ist damit gemeint, dass Nahrung das Elixir des Lebens sei. Dass Einkaufen nicht nur in grossen Supermärkten Spass macht und dass gesund essen nicht automatisch ein verstaubtes Reformhaus bedeuzten muss, zeigt der Wohlfühl-Store in der Bay Area. Das Eis ist so lecker, dass sich allein dafür die Reise lohnt. Geschmacksrichtungen wie Orange mit Kardamon, geröstete Banane oder Earl Grey gehören zu den Klassikern. Hier die Adresse und die Website: 3639 18th Street; http://www.biritemarket.com/

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Er war der erste Michelin-Sternekoch Finnlands und ist in seinem Heimatland mindestens so bekannt wie Jamie Oliver in England. Im Restaurant Ilmatar im KlausK-Hotel in Helsinki hat er Kreationen erdacht, die jedes Herz höher schlagen lassen. Jetzt kommt er vom 9. bis 21. März mit seiner Tochter nach Zürich und übernimmt die Küche des Restaurants Greulich. Das darf sich ein Foodlover nicht entgehen lassen; auch wenn er dafür einge Stunden Fahrt in Kauf nehmen muss. Wem es abends etwas zu teuer ist, der kann sich mittags ein kleines Schnäppchen ergattern. Aus Helsinki mit im Gepäck sind die authentischen Zutaten, geliefert von ausgewählten finnischen Produzenten, die bis ins hohe Lappland siedeln. Aus diesen Breiten kommen das Fleisch vom wilden Rentier, die schwarzen Kartoffeln, das Rindfleisch aus Originalzucht, Fisch und Fischrogen, Kräuter, Wurzelgemüse, handwerklich hergestellter Käse, Brot, Butter und Beerenweine. Die Produkte sind handverlesen und auf dem internationalen Markt bis heute schwierig zu beschaffen. Wer mehr wissen will über das Greulich, der kann dies auf http://www.restaurant-greulich.ch  tun. Die Adresse lautet: Herman-Greulich Strasse 56. Guten Appetit. Euer TrendEngel.

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Patisserien und Konditoreien sind für alle Süssmäuler der Himmel auf Erden. Keine ist wohl so gut wie die Pâtisserie des Rêves in Paris an der Rue Du Bac 92.http://www.lapatisseriedesreves.com/ Und da Bilder mehr als tausend Worte sagen hier einige Kostproben. TrendEngel würde es interessieren, von Euch zu erfahren, welches Eure Lieblingskonditorei ist. Einfach unten auf den Comment-Knopf drücken oder an Trendengel@hotmail.com mailen. Euer TrendEngel

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