Der Aufstieg des Restaurant Alma in Los Angeles ist meteorisch.  2012 ein Popup in Venice, dann nach Downtown Los Angeles und schon ein Jahr später Best New Restaurant in Los Angeles. TrendEngel war dort und begeistert. Die Location könnte cooler nicht sein in einer eher schlecht beleuchteten Gegend von Downtown LA, nur 39 Sitzplätze, fast alles aus einem kleinen eigenen Garten in der Vorstadt und einer tollen Zucht in Sachen Fleisch. Ach ja, dazu der wohl beste Wein-Match, den TrendEngel je hatte. Doch wie immer: Bilder sagen mehr als tausend Worte: