Seit drei Generationen ist in Frankreich ein Kochbuch die Nummer Eins der Bestsellerliste: Je sais cuisiner von Ginette Mathiot. Jetzt gibt es die Bibel der französischen Küche schön zubereitet vom Verlag Phaidon auf Englisch unter dem Titel “I Know How To Cook”. Das 1000 Seite starke Werk ist so gefragt, dass die Version derzeit wieder mal vergriffen ist. Doch versucht Euer Glück trotzdem und zwar hier: http://www.phaidon.com/store/food-cook/i-know-how-to-cook-9780714848044/index.cfm
Die Rezepte sind einfach, beschränken sich auf das wesentliche und bauen die Hemmschwelle, die einige zum Kochen (besonders dem franzöischen) haben mögen, im Nu ab.
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